Boules de neige

21 novembre 2006

En attendant de pouvoir faire de vrais boules de neige, je vous propose ces petits gâteaux que je viens de tester et qui sont vraiment extras. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte métallique, c'est encore une recette tirée du livre : Petits fours et bredele. S'il vous reste un blanc d'oeuf, ne le jetez pas et essayez ces petites gourmandises et pourquoi pas pour composer un panier à offrir pour Noël, l'avantage est que c'est très rapide à faire .

Ingrédients :

100 g de poudre d'amande

125 g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

Pour la finition : 3 c à soupe de sucre glace

Mélangez la poudre d'amande et le sucre glace. Mouillez avec le blanc d'oeuf. Prélevez de petites portions de pâte à l'aide d'une cuillère à café. Formez des boules. Roulez-les dans le sucre glace et posez-les dans des caissettes en papier.

Faites cuire à four doux à 120°C, pendant environ 40 mn.

J'ai laissé un peu plus longtemps. Je n'avais pas de caissettes, j'ai pris un moule à bouchées en silicone mais on peut aussi les faire cuire directement sur le silpat.

Posté par guylaine à 09:43 - Que des blancs - Commentaires [11] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Simple et rapide, tout ce que j'aime.

Posté par Minouchka, 21 novembre 2006 à 10:52

ils sont trop mignons et ont l'air délicieux !!!

Posté par estelle, 21 novembre 2006 à 10:53

J'en prends un avec mon thé...

Posté par Colette Cayenne, 21 novembre 2006 à 11:53

Moi aussi j'en prends un avec un petit the.

Posté par Vanessa (CM), 21 novembre 2006 à 14:05

Je découvre ton blog grâce aux magnifiques boules de neiges, et il me plait beaucoup! Il est rempli de tant de bonnes choses simples et appétissantes comme je les aime et que je vais tester, alors je te garde sous le coude et te mets dans ma catégorie de liens préférés
Bravo et longue vie à ton blog
Patricia

Posté par pat91620, 21 novembre 2006 à 17:40

Belles boules de neige à classer et faire avec muffins and co

Posté par senga50s, 21 novembre 2006 à 19:33

trop appétissant! j'ai bien envie de tester cette recette

Posté par $ha, 21 novembre 2006 à 21:35

un peu dur

moi aussi , j'ai le livre "petits fours et bredele" et je les ai trouvés délicieux mais un peu durs une fois refroidis .

Posté par annie, 23 novembre 2006 à 19:33

qu'elles sont belles tes boules de neige!! bises micheline

Posté par mickymath, 01 décembre 2006 à 15:43

C'est la première fois que je viens sur ton blog !
Et je n'ai pas encore tout lu, mais cette recette m'interresse beaucoup.
Merci

Posté par sylviedu59, 13 décembre 2006 à 13:30

Je les ai testée le jour de l'an délicieux de gout dommage que pour moi 40mn c'était trop :( mais s na pas empecher d'etre très bon ^^

Merci pour tout et bone année ^^

Posté par Andegis, 03 janvier 2008 à 09:36