Etoiles de Noël

01 décembre 2006

Ces petits gâteaux font partis de mes préférés, je les fais chaque année, ils se gardent sans problème, toujours dans un boîte métallique. Sur le glaçage vous pouvez ajouter des vermicelles ou des perles multicolores Vahiné ou bien mettre quelques gouttes de sirop pour avoir un glaçage de couleur.

Ingrédients (environ 45 étoiles)

340 g de farine

120 g de beurre

170 g de cassonade

4 cs de sirop de canne

4 cs de lait

2 pincées de gingembre

1 cc de cannelle moulue

1 cc de 4 épices

170 g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

Mettez la farine, le gingembre,la cannelle et le 4 épices dans un récipient creux.

Incorporez les morceaux de beurre ramollis et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sablée. Incorporez la cassonnade. Versez le sirop de canne et le lait. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte devienne molle.

Mettez sur la table farinée et aplatissez avec le rouleau.(4 à 6 mm d'épaisseur). Découpez la pâte en forme d'étoiles ou autres, déposez sur un silpat, mettez 1O mn au réfrigérateur.

Faites cuire 10/12mn à th 18O°C.

Ils sont un peu mous à la sortie du four, c'est normal, ils vont durcir en refroidissant.

Pour le glaçage, mélangez au blanc d'oeuf le sucre glace, en l'incorporant en plusieurs fois.

Badigeonnez-les avec une cuillère à café.

Vous verrez, ils sont délicieux, encore une idée pour les paniers gourmands.

Posté par guylaine à 08:03 - Petits gâteaux et sucreries - Commentaires [20] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

c'est très joli

Posté par shinobi, 01 décembre 2006 à 08:55

On voit que Noël approche à grands pas! ;-)

Posté par Choupette, 01 décembre 2006 à 09:11

Qu'elles sont jolies!

Posté par auré, 01 décembre 2006 à 09:54

Hummmm... j'essayerai a bientôt mais, comme tu fais le sirop cannelle? Les photos sont très jolies!

Posté par Blanca, 01 décembre 2006 à 10:39

ils sont trop beaux !

Posté par salwa, 01 décembre 2006 à 10:39

elles sont superbes !!!

Posté par perrine9, 01 décembre 2006 à 11:57

laurejo@tele2.fr Voici mon email ! Je te dis où il est dans mes commentaires (dernier post) ! A tout à l'heure peut être et ... MERCI;

Posté par jo, 01 décembre 2006 à 12:53

Elles sont superbes !
J'aimerais tant avoir la tête dans les étoiles en ce moment...

Posté par Sylvie, 01 décembre 2006 à 12:57

waouh ! on dirait une photo de magazine !

Posté par Audinette, 01 décembre 2006 à 14:02

Une très jolie présentation....

Posté par Colette Cayenne, 01 décembre 2006 à 16:38

Cette année j'offre des paniers gourmands , ces petits sablés vont très bien y prendre leur place .( juste à acheter des emporte pièces !)

Posté par irisa, 01 décembre 2006 à 17:15

Hum c'est Noël et toutes ces petites choses me ravissent autour du sapin et près de la cheminée !!!

Posté par senga50, 01 décembre 2006 à 18:04

C'est magnifique et ça donne vraiment envie!

Posté par Nad0511, 01 décembre 2006 à 18:12

ils sont vraiment très beaux tes buiscuits!!bises mimi

Posté par mickymath, 01 décembre 2006 à 20:55

C'est marrant, je venais de lire un article là dessus dans un petit bouquin offert par ELF (points d'essence) ! Le titre de l'article est "Les marchés du Père Noël à Strasbourg"... Ils donnent une recette d'étoiles à la cannelle justement mais elles sont BEAUCOUP moins belles que les tiennes !

Posté par jo, 02 décembre 2006 à 05:13

Tes étoiles sont superbes.ça me donne des idées pour la semaine prochaine à réaliser avec la classe de mes filles.

Posté par Hélène, 02 décembre 2006 à 09:40

Très sympatique !!!

Posté par Mystery rose, 02 décembre 2006 à 22:51

comme elles sont sympa... je pense en faire très bientôt...
bis

Posté par nathalie_b, 03 décembre 2006 à 16:49

Trop trop belles !!!!

Posté par suiksuik, 06 décembre 2006 à 16:50

Ceux là sont super sympas aussi, je les mets dans mes prochaines expériences!

Posté par Pascale (ivS), 03 décembre 2007 à 22:46