15 décembre 2006
Confiseries à la pâte d'amandes et à l'orange confite
Voici les confiseries préparées hier pour mes paniers gourmands de Noël. C'est rapide à faire et délicieux.
Pour environ 24 bouchées
Côté marché
200 g de pâte d'amandes
50 g d'écorce d'orange confite finement hachée
Noix de coco (ou autre )
Pour les écorces d'oranges confites
3 oranges non traitées
250 g de sucre
Mélangez dans une jatte la pâte d'amandes et l'écorce d'orange. Formez 24 boules, roulez-les dans la noix de coco ( ou autre, suivant vos goûts ), et déposez-les dans de petites caissettes en papier.
Pour les écorces d'oranges confites :
Lavez les oranges, ôtez les zestes avec un couteau économe sans prélever la partie blanche.
Versez 50 cl d'eau et 250 g de sucre dans une casserole et faites bouillir jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Ajoutez alors les zestes et laissez confire 1 h à feu doux. Laissez refroidir dans le sirop. Egouttez les zestes sur une grille.
Commentaires
Superbe !
Miam ! Vivement les fêtes qu'on puisse manger tout ça !
C'est génial !!! je vais aller m'acheter de la pâte d'amande !!!!
Confiseries à la pâte d'amandes sont vraiment simples et rapides à préparer idéales donc!
Je ne dirais qu'un mot
Superbe!
Oh que c'est mimi ça ! je prends ! et tes ti bonhommes adorables aussi bravo !
Quelles divines gourmandises et ta lanterne est sublime !
BRAVO!
Mais dit donc tu mange toutes les p'tite douceurs que tu fais! MIAM MIAM! dommage qu'on est pas voisine;)
elles sont!!!
superbes tes confiseries!! bises micheline
ca donne envie d'en manger ilico presto!
miam miam
Bravo Guylaine !
J'adore ce que tu fais.
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