Mini-tartelettes au confit d'oignons, chèvre et thym

19 décembre 2006

Mini-tartelettes au confit d'oignons, chèvre et thym

Une recette que je fais souvent, elle était sur mon ancien blog et vient de chez Pascale.

Cette fois, j'ai décliné ces tartelettes de 3 façons, au confit d'oignons, au confit de figues et au chutney de pommes.

Je les ai congelées pour le réveillon, cela me fera gagner un peu de temps.

Côté marché

1 pâte feuilletée

1 petit Billy

1 pot de confit d'oignons ou de figues, ou de chutney

1 jaune d'oeuf pour dorer

Thym

Coupez la pâte à l'aide d'un découpoir ou d'un verre et posez-la sur un silpat. Dorez avec le jaune d'oeuf et un peu de lait. Mettez 1 cc de confit et une 1/2 cc de chèvre frais sur chaque tartelette, saupoudrez avec un peu de thym. Enfournez 10 mn à 210°C.

Si vous voulez les congeler, mettez les avec la plaque et le silpat au congélateur, sans les cuire, pendant 1 heure et après dans un sac à congélation. Vous verrez c'est délicieux !

Posté par guylaine à 19:18 - Amuse-bouches - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

je confirme, ces petits feuilletés sont délicieux. Je me souviens très bien de ce billet de pascale, je m'étais empressée de les faire, depuis c'est devenu un classique lors de mes apéros

Posté par perrine9, 19 décembre 2006 à 20:25

je les fais moi aussi régulièrement, un délice!

Posté par Choupette, 19 décembre 2006 à 20:40

Tout simple mais très sympathique avec des ingrédients que j'adore! Je vais essayer pendant les fêtes.

Posté par Jane, 19 décembre 2006 à 20:47

super sympa ces petites choses

Posté par Colette Cayenne, 19 décembre 2006 à 22:44

j'ai des mini bouchées à la reine je sais ce que je vais mettre dedans maintenant !

Posté par shinobi, 20 décembre 2006 à 08:03

Très sympa! Je suis toujours à la recherche d'apéros, donc je note...

Posté par Mitsuko, 20 décembre 2006 à 09:20

Oh, je vais adorer ca! C'est encore trop bon chez toi!

Posté par Vanessa (CM), 20 décembre 2006 à 15:16

waaooouuwww!!

elles sont très très belles tes tartelettes!! je prend!! bises mimi

Posté par mickymath, 27 décembre 2006 à 01:30

Excellent apéritif !

Nous avons fait ces mini tartelettes pour le nouvel an, tous le monde s'est régalé.
Une moitié avec du confit de figue, l'autre moitié avec du confit d'oignon.

Posté par Yann et Cindy, 01 janvier 2007 à 19:54

J'ai fait dernièrement du confit d'oignons, et il m'en reste encore un peu dans mon frigidaire.
Bisous, Marie.

Posté par Marie Cuisine, 18 janvier 2007 à 22:23