01 mars 2007
Saint-Jacques à la rouille
Une recette faite la semaine passée, le prix des SJ ayant bien chuté, elles sont passées de 40 euros à 25 euros, je n'ai pas pu résister, c'était trop tentant.
Côté marché :
Pour 2 personnes
8 noix de Saint-Jacques
5 cs de crème fraîche
4/5 cc de rouille bio
1 échalote
1 noix de beurre
Fleur de sel
Poivre de sichuan
Faites revenir l'échalote dans le beurre, ajoutez les Saint-Jacques et laissez environ 2 mn de chaque côté sur feu assez vif.
Réservez-les au chaud dans un plat et mettez la crème et la rouille dans la poêle, mélangez bien, laissez qqs minutes pour que la sauce réduise un peu. Nappez les SJ de cette sauce, saupoudrez de fleur de sel et de poivre de sichuan.
C'est délicieux !
Commentaires
Délicieux!!!
J'adore les saint jacques (mais chez moi,elle sont hors de prix!)
En tout cas ça donne envie!!!
Ps:Qu'est ce que la rouille bio?
Miam, j'adore la rouille. Une recette rapide en plus, je prends note !
connais pas la rouille bio, mais ton assiette est appétissante!
Tu sais que j'adore les St-Jacques !
Ta recette me plaît beaucoup !
J'ai fait presque la même recette que toi hier soir, j'ai juste ajouté du lait de coco et du fumet de poisson dans la sauce, nous nous sommes régalés 
)
Tu m'étonnes que ça doit être délicieux. J'adore les noix de St jacques. Mais leur prix reste encore assez élevé. Pour le dessert, passes à la maison !
Grosses bises.
Mmmm ...je veux bien que cela doit être délicieux. Bravo Guylaine, ton assiette est très appétissante.
Mmmmm.... je ne peux rien dire d'autre que ce Mmmmm...
Mmmmm.... je ne peux rien dire d'autre que ce Mmmmm...
cette recette semble delicieuse, et a londres, les st jacques restent raisonnables alors je garde en tete ta recette! merci
Je t'avouerai que je n'ai jamais goûté la rouille ! Il est temps que je m'y mette...
délicieux
Je viens d'essayer la recette des coquilles Saint Jacques et toute la famille s'est régalée.
Il est dommage que les coquilles soient si chères. La prochaine fois j'essaierai avec des coquilles congelées qui sont tout de même plus abordables au niveau du prix.
Vous pouvez venir faire un tour sur mon site pour le dessert.
Délicieux ? Divin, oui !
Délicieuse assiette, du coup j'ai faim et il est 1h du mat.
C'est vraiment délicieux, encore une recette de St Jacques à archiver et à rafire ! miam
Encore une recette de St Jacques qui doit être excellente! Cette assiette est très appétissante...
La prochaine fois que je fais de la soupe de poisson, et la rouille qui va avec, je prépare tes Saint-jacques !
Bises
Hélène
Je découvre ton blog grâce au petit mot que tu as mis sur le mien .Très réussi! Je met ton lien dans mes favoris pour aller te piquer des recettes que j'ai repéré.
Bonne journée.
Isabelle
Rouille et CSJ !!! Miam !
La photo est très tentante, ta recette me plaît beaucoup !
Tu pense bien que cela doit être bon. J'en prend note.
Semble ben bon ça madame ! C'est donc copié et rangé ! Merci et bonne journée.
ta recette a l'air super bonne
j'adore les st jacques
il faut quen j'essaie
merci bonne journée
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