03 mars 2007
Tarte au nougat et à la pomme
Après nous avoir régalés avec ses croissants, mon ptit mari s'est remis à la cuisine et nous a préparé ce midi une tarte au nougat et à la pomme, c'est à nouveau une recette qu'il a vu sur Cuisine.TV il y a quelques jours, nous avons tous aimés.
Coté marché :
Pour 6 personnes
1 pâte brisée
3 pommes
25 g de beurre
100 g de brisures de nougat
30 g de fruits secs
Pour le flan au nougat :
330 g de lait entier
130 g de nougat
1 oeuf entier
2 jaunes d'oeufs
20 g de fécule de maïs
Foncer le moule à tarte avec la pâte et mettre à cuire à blanc 15 mn à 150° C.
Pour le flan : Mélanger tous les ingrédients dans un mixer puis porter le mélange à ébullition et arrêter la cuisson dès le premier bouillon.
Faire poêler les pommes coupées en bâtonnets avec le beurre et ajouter la moitié des brisures de nougat.
Garnir la tarte précuite et refroidie : verser le flan au nougat, cuire à 180° C pendant 10/15 mn.
Mettre les pommes caramélisées sur le dessus, parsemer avec les fruits secs, il a ajouté des pistaches mixées et le reste des brisures de nougat.
Mettre à nouveau au four pour 10 mn de cuisson environ. Laisser refroidir.
Je viens de recevoir un mail me disant que mon homme allait recevoir un diplome virtuel du meilleur cuistot, (pour ses croissants) mais dommage je n'arrive pas à l'ouvrir !
Je remercie donc tous ceux et celles qui ont voté pour lui et aussi les organisatrices de ce jeu :
Les ptites bidouilles d'Acesse et ma petite ferme
Commentaires
j'en veux bien une part, elle est sublime!
J'adore le nougat...Cette tarte ma tente bien ; les photos sont très belles!
Trop belle et trés appétissante.
Aurait-il pris goût à préparer des petits plats ?chapeau car sa tarte est bien appétissante !
Miam, délicieux!
Une très belle tarte..!
J'ai aussi envie de cuisiner avec du nougat, j'en ai acheté tout à l'heure et je compte bien le cuisiner dans les jours qui viennent...
bonjoru c est une emission sur cuisine tv les desserts de benoit ??? je suis fan de benoit j adore tout
Courage pour l'ouverture du mail, peut-etre sur un autre ordi !
pommes et nougat....quel délicieux mélange!
Hummmmmmm, cette tarte, elle me plaît !
Une recette si tentante, originalité et gourmandise! Je prendrais bien la part de la dernière photo!
une tarte qui renouvelle bien la classique aux pommes !! très élaborée ! elle doit être exquise !
Excellente, cette tarte !
Bises
Hélène
Pommes-nougat, l'idée me plaît bien... Ca doit être vraiment très bon !
tu as de la chance d'avoir un cuisinier à tes côtés, que j'aimerais !
sa tarte est bien belle !
elle est superbe!
Elle est belle, c'est une bonne idée cette association, j'aime beaucoup ! Félicitations à ton mari. Aprés les beaux croissants... il est vraiment doué.
Hummm!
Cette tarte me plaît aussi!!!Bravo!
comme ça doit être bon
Félicitations à Monsieur
Quelle magnifique tarte!!
Felicitations a ton mari...Il a vraiment du talent:):)
wouuuaaaaaaaaw!!
quelle superbe tarte ma guylaine!!! biiiiises micky
Cette déclinaison de la tarte aux pommes: j'adore!
Au nougat ! miam !
Et bien il te gâte ton petit mari, hummm ça m'a l'air si bon!
Très original et l'idée de nougat me séduit ! hop, celle là aussi est copiée !
PS : je n'aurai pas fait faire le concours à Homme car ne sais même pas cuire un oeuf (ou ne VEUT PAS ...). hihihi
Nathalie, après vérification, c'est bien une recette de Benoît !
c'est très original
Wahh!! Je pars une semaine et quand je reviens, qu'est ce que je découvre : toutes les tartes merveilleuses que tu as préparé!! Bravo elles sont toutes plus jolies et plus appétissante les unes que les autres! A l'approche de midi ça donne vraiment très faim :-)
gourmandise
GENIALE, j'ai une amie qui est mange le nougat à la petite cuillère.
Je lui est offert pour ses 50 ans un colis de nougat que j'ai parvenir de MONTELIMAR. Elle a avalé 1 kg de nougat en 15 jours. Mais le restant n'a pas fait long feu.
Je lui est demandé s'il elle n'avait pas pris un bain avec.
Et bien non, donc cette recette sera la bien venu pour qu'elle puisse découvrir le nougat sous une autre forme. merci beaucoup.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=212020&pid=4194225
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
