26 avril 2007
Macarons vanille, crème au beurre coco et Malibu
J'ai fait ces macarons hier, la recette est à nouveau tirée du livre de Sébastien Serveau, ils sont vraiment délicieux, je vous conseille de les tester !
Pour la recette des coques, c'est ici ! Vous pouvez les faire comme moi à la vanille ou bien à la noix de coco, (en saupoudrant 2 cs de noix de coco sur les coques).
Pour la crème au beurre :
la recette est ici.
Côté marché :
100 g de crème au beurre nature
15 g de Malibu coco (soit 1,5 cs)
20 g de lait de coco non sucré (soit 2 cs)
Prélevez 100 g de crème au beurre nature. Versez le Malibu.
Incorporez le lait de coco. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Retournez les coques froides sur une grande feuille de papier sulfurisé.
Remplissez la poche à douille de crème au beurre et garnissez une coque sur deux en déposant une noisette de garniture bien au centre. Une noisette ? oh làlà j'en ai mis bien plus ! C'est pas grave, c'était délicieux quand même et il faut bien utiliser les 250 g de crème au beurre puisque l'on ne peut pas en préparer moins sinon le blanc d'oeuf est en quantité insuffisante pour monter. Servez-vous du reste pour garnir des petits choux.
Collez les coques l'une à l'autre en appuyant légèrement pour bien les souder.
Vos macarons sont prêts à être dégustés !
Bon à savoir :
La crème au beurre doit être souple pour que Malibu et lait de coco puissent bien se mélanger. Fouettez-la suffisamment pour qu'elle soit bien homogène.
Commentaires
ils sont superbes!
Ils sont beaux!
Je t'en pique un pour mon goûter ...
Magnifiques!!!!!
Beaux comme tout! Il faut vraiment que je m'y mette un de ces jours...
Il est parfait ce livre, hein ??? Bravo pour tes macarons. ils sont magnifiques !
Bisous
Hélène
Tes macarons sont magnifiques !
Ils sont parfaits tes macarons miammmmm
Parfait ! un seul mot pour cette très belle réalisation, on retourne toujours aux macarons c'est tellement bon !!
Ils sont superbes, vraiment!
Waouh j'adore !
Splendides !
Ils sont magnifiques BRAVO
Moi aussi je fais mes macarons avec ce livre j'adore , les tiens sont terribles
Bises
Sont super ces macarons! bravo Guylaine
Tes macarons sont magnifiques!!! La garniture coco doit être à tomber!!
wouahhh trop tentant!!!
On peut Gouter ? Bizzzzzz
Magnifiques tes macarons et quelle association de saveurs. Bravo!!!!
Ils sont superbes et j imagine très très bons
bravo guylaine!!!
ils sont magnifiques!! biiiises micky ( ça se rapproche!! )
humm jen prendré bien un
Superbe!!!!! je t'en pique un!
Magnifiques ces macarons! Il faut que je m'y remette il y a longtemps que je n'en ai pas faits...
Je m'y mets samedi on verra bien ;-)
Belle journée
Claude
Ils sont très très réussis, miam miam
Je t'en pique un au passage. Bravo ils sont superbes.
Bravo, ils sont magnifiques, j'aimerais bien en goûter un !
tu en as fait des choses en mon absence....cette creme leur donne une touche de vacances !!
j'ai vu avec plaisir que tu deviens fan de cat blogging, c'est genial.
Très très jolis macarons tu m'en donne un
Au Malibu? Quelle bonne idée, j'adore!
Le choix d'ingrédients est très prometteur!
Oh que oui qu'ils ont l'air bon tes macarons ! Je n'en ai jamais fait, il va falloir que j'essaye. Merci pour ta recette.
Bises et bon week-end.
Waouuuu ils sont supers bien réussis tes macarons !
Je te souhaite un bon week end.
En un mot: magnifique!
Quelle gourmandise incroyable, je croquerais volontiers, moi qui n'ai encore jamais eu le courage de me lancer dans l'aventure "macarons"
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