Muffins bio aux courgettes et à la purée d'amandes blanches

07 mai 2007

Muffins bio aux courgettes et à la purée d'amandes blanches

En allant faire mes courses ches Natureva j'ai découvert cette recette sur un guide des produits Bonneterre. J'ai testé ces muffins ce week-end, ils sont vraiment très bons de l'avis de tous.

J'ai utilisé uniquement des produits bio mais vous pouvez bien sûre remplacer tout ou partie de ces produits si vous ne les avez pas. J'ai aussi ajouté qqs brins de ciboulette et 2 cs de graines de sésame.

Avec cette recette, j'ai réalisé 10 muffins dans les moules à briochettes.

Côté marché :

1 fromage de chèvre frais bio (ou petit Billy)

150 g de farine

1 oeuf

3 cs de purée d'amandes blanches bio

10 cl de soja doux calcium

2 courgettes bio

3 cs de levure bio

sel gris bio

ciboulette

2 cs de graines de sésame

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et coupez les courgettes en petits dés. Dans un saladier, tamisez la farine et la levure, ajoutez le sel. Dans un autre bol, battez l'oeuf avec la purée d'amandes blanches et le soja doux calcium puis ajoutez la courgette et le chèvre émietté, la ciboulette et les graines de sésame.

Mélangez les 2 préparations sans trop travailler la pâte.

Répartissez l'appareil dans vos moules à muffins en silicone ou autres.

Faites cuire environ 25 mn.

Et maintenant régalez-vous ! Bonne semaine à tous !

Posté par guylaine à 09:31 - Muffins - Commentaires [23] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

J'en veux bien un.

Posté par mamina, 07 mai 2007 à 09:47

Oh ça me plaît beaucoup !

Posté par Isma, 07 mai 2007 à 10:19

moi aussi j'en veux bien!

Posté par leonine19, 07 mai 2007 à 10:22

Tout dans cette recette me plait. Merci Guylaine pour le partage.

Posté par Marie flo, 07 mai 2007 à 10:30

La coupe transversale parle d'elle-même ! un régal j'adopte ! bises

Posté par Mamounette, 07 mai 2007 à 10:38

ça doit être délicieux !tes photos sont magnifiques !

Posté par Madjy, 07 mai 2007 à 10:40

ces muffins doivent être tout simplement divins !!

Posté par matylda, 07 mai 2007 à 10:58

Amande et courgette, mais pourquoi pas !!! Bien joué

Bonne journée
Claude

Posté par Claude-Olivier, 07 mai 2007 à 11:20

Chèvre, courgettes et amandes, ce doit être en effet intéressant.

Posté par Choupette, 07 mai 2007 à 13:29

wouaaaaw!! ce qu'ils doivent être bons!! à très vite ma guylaine!! biiiiiises micky

Posté par mickymath, 07 mai 2007 à 17:57

Sympa comme association, ils sont très appétissants !

Posté par Annie, 07 mai 2007 à 20:55

quel beau mariage... bravo

Posté par Nathalie_b, 07 mai 2007 à 21:28

Vraiment très jolis et appétissants ces muffins salés!

Posté par Chris, 08 mai 2007 à 00:15

super original ca!! je mets dans mon cahier!!!

Posté par Julia, 08 mai 2007 à 01:35

J'aime beaucoup ces muffins! A tester trés vite.

Posté par Kate34, 08 mai 2007 à 09:56

Avec les ingrédients bio, ça me va!

Posté par Mitsuko, 08 mai 2007 à 12:58

hello Guylaine

bonsoir guylaine, bientôt nous nous voyons c'est avec plaisir et peut être goûterons-nous ces beaux muffins !
à bientôt !

Posté par Pascaloue, 08 mai 2007 à 17:49

Je me régal rien qu'en voyant ta photo.

Posté par Alexie, 08 mai 2007 à 19:08

ils ont l'air très bon

Posté par shinobi, 09 mai 2007 à 08:06

Venir te voir c'est...

... ne pas se prendre la tête pour ce que l'on préparera, avant de partir du bureau une petite visite chez toi, un tour chez l'épicier et voilà tra là là là

Posté par leia, 09 mai 2007 à 08:12

Ces muffins ne vont pas tarder à apparaitre sur la table chez moi ! Légers et appétissants, adoptés !

Posté par pimpim, 09 mai 2007 à 19:53

De la puree d'amande dans du sale, quelle bonne idee!

Posté par Vanessa (CM), 09 mai 2007 à 21:26

un question , guylaine, ou trouves tu tes assiettes??? elles sont super sympa

Posté par Nathalie_b, 13 mai 2007 à 23:19