cake au bacon, pruneaux et nigelle

16 mai 2007

cake au bacon, pruneaux et nigelle

Voici l'un des 3 cakes proposés samedi à mes amies bloggeuses et je crois celui qu'elles ont préféré ! C'est une recette que je fais depuis bien longtemps.

Côté marché :

250 g de farine

4 oeufs

8 t très fines de bacon

150 g de pruneaux dénoyautés

100 g de Comté

5 cl de Noilly Prat

10 cl de vin blanc sec

15 cl d'huile d'olive

1 sachet de levure bio

2 cc de nigelle, sel fin gris bio

Mélangez dans un saladier la farine et la levure, sel, poivre. Au centre, cassez les oeufs, délayez avec une cuillère en bois et incorporez peu à peu la farine.

Versez en plusieurs fois le vin blanc sec, le vermouth et l'huile d'olive.

Ajoutez les pruneaux dénoyautés et le bacon coupés en petits morceaux, puis le comté râpé.

Versez la préparation dans un moule en silicone, ou autre et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 mn.

Laissez-le tiédir qqs minutes avant de le démouler sur une grille.

Vous pouvez le congeler une fois refroidi.

Ce cake a toujours eu beaucoup de succès, je me souviens que mes amis repartaient toujours avec la recette. Il y avait bien longtemps que je ne l'avais pas fait car ce cake fait parti d'un certain nombre de recettes que j'avais totalement oubliées !

Posté par guylaine à 17:35 - cakes salés, sucrés - Commentaires [17] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

cette association pruneau bacon et nigelle me plait bien.... à tester bientôt !

Posté par Audreydu13, 16 mai 2007 à 18:05

Un cake original que je ne connais pas. A tester c'est sûr!

Posté par Marie Flo, 16 mai 2007 à 18:17

wouaaaw!! j'ai adoré ce cake!! merci ma chère guylaine!! passez tous les deux une superbe soirée!! biiises de math et moi!! micky

Posté par mickymath, 16 mai 2007 à 18:28

C'est une bonne idée de mettre du Noilly quant à la nigelle j'adhère là aussi! ;-)

Posté par Choupette, 16 mai 2007 à 18:41

Miam!

je le trouve absolument excellent!
le leger rapport sucré salé, c'est plus qu'une brillante idée...

Posté par Tiphaine, 16 mai 2007 à 18:53

génial !!!j'ai des pruneaux et je n'avais pas d'idées pour les utiliser ,je te pique la recette et je vais en faire ce week end bizz

Posté par zapbook, 16 mai 2007 à 19:03

Délicieux !

Posté par Cat, 16 mai 2007 à 19:08

un cake pour les beaux jours ... pour un petit apéro ...sympa

Posté par Nathalie_b, 16 mai 2007 à 19:36

Je peux dire qu'il est extra, je m'en suis resservie. Maintenant qu'il y a la recette je vais l'essayer un de ces quatre. Bises Guylaine et encore merci pour ton accueil et ton hospitalité.

Posté par monique, 16 mai 2007 à 20:53

Je confirme, moi aussi, pour dire qu'il est très bon!!!
Toujours sympa un cake salé pour l'apéro!

Posté par Clipoye, 16 mai 2007 à 22:52

j'ai une superbe recette dans ce genre je la retrouve et te l'envoie, leia

Posté par leia, 16 mai 2007 à 23:47

J'aime ce cake! Je n'ai jamais testé ce genre de cake salé avec des pruneaux...

Je tinvite à faire un petit tour ici, STP:
http://rosas-yummy-yums.blogspot.com/2006/05/brunch-du-dimanche-meme.html

J'aimerais que tu participes à un "meme" que j'ai créé (si ça te dit...)!

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 16 mai 2007 à 23:58

Il est très appétissant ce cake, j'aimerais bien goûter cette association !

Posté par Annie, 17 mai 2007 à 10:40

Ca, c'est une combinaison intéressant, je crois! J'ai faim ;) ;) ;)

Posté par Ninne, 17 mai 2007 à 11:52

J'aime bien aussi "redécouvrir" des recettes que j'ai faites pendant longtemps, puis laiisées tomber, avant de les retrouver !

Posté par Patricia, 17 mai 2007 à 11:57

Oh, celui-la, je l'ai fait il y a deux semaines environ, enfin, pas tout a fait comme ca, mais presque. C'est vrai que c'est super bon!

Posté par Vanessa (CM), 18 mai 2007 à 06:06

Je cite ta recette juste ici

http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2007/05/27/5086100.html#comments
Je raconte un peu le nigelle, merci

Posté par Minouchkah, 27 mai 2007 à 11:53