23 mai 2007
cake aux courgettes, herbes du jardin et Comté
C'est un cake que j'avais préparé le jour de notre rencontre bloggeuses. Je le referais car j'ai bien aimé sa texture. Il se conserve facilement plusieurs jours, vous pouvez aussi le congeler.
Côté marché :
180 g de farine
3 oeufs
1 yaourt nature
300 g de courgettes
100 g de comté
4 cs d'huile d'olive
5 cs d'herbes fraîches (persil, ciboulette, estragon, cerfeuil)
1/2 sachet de levure bio
1 pincée de piment d'Espelette
1 paquets d'allumettes de lardons natures
sel gris bio
poivre de Sichuan
Râpez les courgettes et faites-les revenir dans une poêle à feu moyen avec les lardons, sel, poivre pendant environ 15 mn.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Au centre ajoutez les oeufs battus avec le yaourt et l'huile d'olive, sel, poivre, piment d'Espelette. Mélangez bien pour avoir une pâte homogène.
Incorporez la préparation courgettes, lardons et le comté râpé.
Faites cuire dans un moule à cake en silicone, ou autre pendant environ 40 mn à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, si besoin est poursuivre un peu la cuisson. Attendez qu'il refroidisse un peu pour le démouler plus facilement.
Bonne journée à vous !
Commentaires
bonjour guylaine, en voyant ton cake je ne peux que repenser au bon moment que tu nous as fait passer ensemble, ce fut mémorable !
et de revoir le fleurs celà me fait penser à ton jardin,
gros bisous
Ton cake à la courgette et les herbes de ton jardin, doit être merveilleux en bouche avec toutes ces saveurs. A manger soit en apéritif ou avec une petite salade, c'est un régal.
Bisous, Doria
Fort appétissant ce cake!
Superbe et appétissant, ce cake! J'adore ça...
Ton cake est ma foi très sympathique. Tu as oublié de mentionner la farine...
Mercie Marie de me l'avoir dit, j'ai réparé l'oubli !
Les courgettes doivent apporter du moelleux!
j'aime bcp!
il est vraiment très chouette ton cake !! en plus découpé en petit dé à disposer sur un buffet, c'est une bonne idée !!
Seul hic !! on s'en fout de la conservation, chez moi il ne resterait vivant qu'une journée !!! hihihi
Très beau ton cake et j'imagine qu'il doit être particulièrement bon avec l'ajout d'herbes!
Je peux affirmer que c'était absolument délicieux et je suis ravie d'avoir la recette ! comme les autres d'ailleurs, je suis aussi intéressée par les variantes de fattouche testée il y a qqs temps grâce à Cocopassions et dégustée aussi dans le repas syrien, beaucoup de fraîcheur, en ce moment on en a besoin, on étouffe chez nous ! bises Agnès
J'adore les cakes parfumés de tout plein d'herbes, et au fromage qui a du goût! Le pur bonheur!
Les couleurs de ta photo sont très belles. Ce cake m'a l'air très moelleux.
bises isabelle
L'appétit vient en... regardant !
moi j'aime aussi, et une tranche me ferait plaisir !
quelle merveilleuse photo ma douce guylaine!! je me rapelle l'autre jour chez toi en le voyant!! j'espère que tu viendra chez moi avec pascaloue et senga!! biiiises à vous deux!! mimi
Une petite tranchette pour moi ;)
Et bien justement, j'ai des courgettes et me demandais bien comment les faire pour changer.... Je crois que j'ai trouvé!!
Bisous.
Fleur de Sel
Je reconnais la Reine des cakes...Bises
quelles jolies photos printanières !
J'aime beaucoup les cakes le tien est très appétissant !
Une très bonne idée apéritive, mais aussi pour un repas du soir, cet été, Bises, Marie
il est sublime ce cake, à retenir!
je note celle-ci aussi décidement je vous en dirais des nouvelles
merci
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