Clafoutis aux courgettes, chèvre et deux saumons

19 juin 2007

Clafoutis aux courgettes, chèvre et deux saumons

Voici une recette faite dimanche à l'occasion de la fête des pères, c'était vraiment très bon !

Je me suis inspirée de la recette courgettes/feta du livre flans, fars et clafoutis de chez Marabout. J'ai remplacé la feta par du chèvre, la coriandre par de la ciboulette et ajouté du saumon frais et du saumon fumé. Je vous conseille de tester, vous ne serez pas déçus !

Côté marché :

4 oeufs

75 g de farine

50 cl de crème fraîche liquide

2 courgettes

2 cs huile d'olive

200 g de saumon frais

3 t de saumon fumé

150 g de chèvre frais

ciboulette

sel (très peu)

poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Faites cuire 3 mn le saumon frais au micro-ondes.

Râpez les courgettes et faites-les revenir dans la poêle 10 mn dans l'huile d'olive, salez peu à cause du saumon fumé et poivrez.

Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette, ajoutez la farine tamisée et la crème liquide. Remuez énergiquement pour avoir une pâte homogène. Ajoutez le chèvre, la ciboulette, poivre.

Ajoutez les courgettes égouttées au mélange précédent, le saumon frais émietté, le saumon fumé en lamelles et versez dans un plat à clafoutis beurré.

Enfournez pour 30 mn environ.

Posté par guylaine à 22:41 - Crèmes, clafoutis, flans, fars et yaourts - Commentaires [19] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Miammm!!! délicieux!!!

Posté par izou, 20 juin 2007 à 03:02

Il a l'air fameux!

Posté par Lolotte, 20 juin 2007 à 04:20

j'imagine que ce doit être délicieux!!

Posté par laetitialily, 20 juin 2007 à 05:48

Sympa cette recette me plait bien je pense la faire assez vite !!!
Bonne journée, bises

Posté par MISTOUFLETTE65, 20 juin 2007 à 08:22

Tu as fait de ce clafoutis un plat complet bien sympathique. ;-)

Posté par Choupette, 20 juin 2007 à 08:47

Il a l'air délicieux !
Ce sera sans le chèvre pour moi :o)

Posté par Sylvie, 20 juin 2007 à 08:49

Mmmhh, un clafoutis salé! J'adore ça! Sûrement délicieux...

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 20 juin 2007 à 08:50

Cette recette me plaît infiniment et correspond à la saison et à mes compétences ... hihihi ! Je la note illico. Biz et merci pour ton gentil commentaire.

Posté par JO TOURTIT, 20 juin 2007 à 09:25

Ton clafoutis m'inspire vraiment surtout avec mes courgettes du jardin...

Posté par Eol, 20 juin 2007 à 09:31

Miam tout ce que j'aime

Posté par Paprikas, 20 juin 2007 à 10:20

Il est beau ce clafoutis ! juste que je dois remplacer le fromage de chèvre par du plus doux

Posté par domie, 20 juin 2007 à 21:07

Il est très beau ce clafoutis et j'aime beaucoup l'association chèvre et courgette. Avec le saumon, c'est bien sympa!

Posté par Chris, 21 juin 2007 à 08:47

Voilà une recette qui a tout pour me plaire, je prends note, merci !

Posté par Annie, 21 juin 2007 à 10:15

mmmmm, tres originale comme recette!

Posté par kaouther, 21 juin 2007 à 11:18

Délicieux ton clafoutis avec une petite salade.
Bisous, Doria

Posté par Doria, 21 juin 2007 à 21:46

Voilà qui me tente, je note la recette!

Posté par Kate34, 22 juin 2007 à 08:23

très bonne idée de plat principal! Accompagné d'une salade, je dis oui

Posté par helene06, 24 juin 2007 à 10:22

J'ai réalisé cette recette pour l'arrivée de mes enfants, lundi dernier ils ont apprécié le leger goût de chèvre , le mélange saumons courgettes .
De plus l'explication est très claire et je n'ai eu aucun souci pour l'exécution, j'avais simplement diminué légèrement les quantités. Bravo et merci. Jacqueline

Posté par binicaise, 20 juillet 2007 à 16:28

merci pour cette recette, je l'ai testé, c'était excellent!
http://delicesdhelene.over-blog.com/article-16732335.html

Posté par helene06, 17 février 2008 à 10:42