18 juillet 2007
Clafoutis aux courgettes et chèvre au thym citron
En ce moment je cuisine beaucoup les courgettes et aussi le chèvre frais. Voici un délicieux clafoutis fait il y a quelques jours.
Côté marché :
500 g de courgettes en dés
2 cs d'huile d'olive
2 échalotes
1 gousse d'ail
30 cl de crème liquide
2 oeufs + 2 jaunes
150 g de chèvre frais
3/4 cs de flocons d'avoine
qqs branches de thym citron
sel, poivre + baies rose
Mélangez dans un saladier les oeufs entiers et les 2 jaunes, la crème liquide, le sel, le poivre et les baies roses.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive, faites revenir les courgettes coupées en dés avec les échalotes, l'ail, sel et poivre ainsi que le thym effeuillé pendant 8 mn à feu moyen.
Versez dans un plat à clafoutis beurré. Emiettez très grossièrement le chèvre (c'est meilleur) et versez l'appareil dessus.
Parsemez de flocons d'avoine.
Enfournez dans un four préchauffé pour environ 35 mn à 180°.
Bonne journée à vous tous !
Commentaires
C'est tout a fait de saison!
très appétissant!
Ce clafoutis me dit bien!
Un délicieux clafoutis! J'adore...
J'adore les courgettes et moi aussi j'en cuisine souvent pendant l'été. Ta recette est simple et savoureuse, comme je les aime.
Merci
Michèle
oh qu'il a l'air bon! et quelle super idée d'ajouter des flocons d'avoine!
C'est la pleine saison des courgettes et ce clafoutis est le bienvenu! J'aime beaucoup l'association avec le chèvre.
Merci pour ton aide pour la pâte !
J'adore le fromage de chèvre et les courgettes mon jardin en regorge !!!! j'essaierai bien la tienne elle est appétissante ! bises
Mmmmh... voilà un petit plat qui me plait bien !
miam!!
Ce clafoutis salé est une invitation..je vais me noter la recette!
Sans flocons d'avoine pour moi (gluten) il est magnifique.
Miam, que des choses que j'aime dans ce clafoutis!
Trés mimi ce clafoutis!!!!
oh lala il a l'air super bon !
ma chère guylaine, ce qu'il a l'air bon ton gratin!! aaaaaah oui!!! ta fille se marie!! quand déja??? j'ai oublié!! biiiises à vous deux de nous !!micheline
Super BLOG
Que de bonnes idées dans ce site. Je vous uivrais de près... Mes felititation! Cristina
http://vidaculinaria.blogspot.com
Moi qui adore le chèvre, les courgettes et les clafoutis et bien cette recette est pour moi. Ton moule est extra!
comme j'aime le chèvre et les courgettes alors !!!!!
Joli clafoutis en forme de coeur !
J'aime les chèvre et courgette ensembles!!Très beau clafoutis salé (on pense pas assez à les faire salés...) et j'aime boucou ton moule, c'est mignon!!!^^
Courgettes + chèvre, j'adore. Je note la recette, merci.
Ton moule me plaît beaucoup aussi !
idéal l'été avec une salade
Ce clafoutis a l'air délicieux!
Bien! Je vais avoir des milliers de courgettes bientôt et je cherchais de bonnes recettes. Celle-là est parfaîte. Merci! J'espère que ton été se passe bien!
ça tombe bien j'ai planté un thym citron dans le jardin et il est en train de se dessécher ! Encore une bien bonne celle-ci ...!
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