15 septembre 2007
Auberge le Némoz et des brochettes de poulet au quatre-épices
Lors de notre séjour aux 7 Laux, nous avons eu le plaisir d'aller déjeuner à l'Auberge Nemoz. Elle se situe à qqs minutes du lac de Fond de France, (voir le billet précédent) au coeur de la vallée du Haut Bréda. Vous pouvez aussi voir des photos ici.
Hameau "La Martinette"
38580 La Ferrière
Tél : 04/76/45/03/10
Cliquez pour agrandir le menu
Le gigot de onze heures arôme miel et sapin, un vrai régal
La truite du vivier au bleu
Bien que nous n'ayons pas pris le menu le plus cher nous avons vraiment très bien mangé, une bonne adresse à retenir si vous passez dans le coin cet hiver. Il est conseillé de réserver.
Voici les brochettes que j'ai faite début septembre profitant d'un week-end ensoleillé, il ne fallait pas passer à côté, ils sont tellement rares cette année, lol !
Nous avons beaucoup aimé ces brochettes, à refaire !
Brochettes de poulet au quatre-épices
Côté marché :
Pour env 6/7 personnes
6 blancs de poulet
2 poivrons
2 courgettes moyennes
12 tomates cerises
1 cs de 4 épices
3 cs de miel liquide
3 cs de sauce soja
8 cs d'huile d'olive
jus de citron
thym citron (ou autre)
sel, poivre et baies roses
Découpez les blancs de poulet en morceaux.
Coupez les courgettes en rondelles et les poivrons en morceaux.
Dans un plat creux, mélangez le miel, la sauce soja, le 4 épices, le jus de citron, le thym, l'huile d'olive, sel et poivre.
Déposez les morceaux de poulet dans cette marinade et laissez pendant au moins 2 heures ou mieux toute une nuit.
Enfilez la viande et les légumes sur vos brochettes. Faites cuire au gril ou au barbecue en arrosant avec un peu de la marinade en fin de cuisson.
Bon à savoir :
Si vous utilisez des brochettes en bois, laissez-les 2 h dans l'eau froide afin qu'elles ne brûlent pas.
J'ai accompagné ces brochettes d'un plat de champignons à l'ail des ours.
Commentaires
Un joli coin verdoyant, un bon repas que demander de plus !
Et en prime des brochettes bien parfumées !
Très jolies tes photos Guylaine. Belle région.
bonsoir
trop mimi tes photos et très appétissantes tes recettes,bonne continuatin.à plus...
J'espère qu'on aura encore un peu de soleil pour profiter des derniers barbecues...
Tes brochettes me font bien envie. J'ai presque l'odeur...
Quel cadre magnifique, et les assiettes!!!
J'y repartirais bien en vacances moi!
Une belle auberge et que de beaux plats tous plus appétissants les uns que les autres! Tes brochettes ont l'air succulentes!
Bises et bon dimanche,
Rosa
Très joli et magnifiques recettes, cela m'a l'air très bon, tes brochettes sont aussi parfaites
Bisous
Françoise
ma chère guylaine, que les photos sont superbes, ainsi que les plats!! biiiiiises de nous deux!! micky
Tes brochettes font penser aux (rares) journées ensoleillées. C'est quoi l'ail des "ours"? Bises.
Elles sont très appétissantes tes brochettes !
Belle région bien verdoyante et fleurie.
Superbes photos. Bises, Marie
Magnifiques photos !
Je mangerais volontiers une belle brochette même s'il est un peu tôt :o)
Un bien joli repas dans un cadre très agréable!
Et des brochettes comme je les aime, avec plein de légumes et très parfumées!
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