15 novembre 2007
Tarte à l'endive et au saumon, une rencontre entre bloggeuses
Une tarte vraiment extra faite hier soir; je profite pour participer à la semaine de l'endive chez Lavande.
Côté marché :
1 pâte brisée
3/4 endives
300 g de saumon frais
3 oeufs
20 cl de crème liquide
1 pincée de muscade
1 cc de nigelle
70 g de gruyère râpé
aneth
Recette de la pâte brisée :
Dans le robot, déposez 175 g de farine, 105 g de beurre froid coupé en morceaux, une pincée de sel. Mixez 10 secondes, ajoutez 3 cs d'eau froide et appuyez 7/8 fois sur Pulse. Arrêtez dès que la pâte commence à former une boule. Cette recette est de Patricia Wells et c'est celle que je fais le plus souvent.
Laissez la pâte 1 h au frais avant utilisation dans un film alimentaire. Déposez la pâte dans la tourtière, piquez-la et laissez encore 20 mn au frais.
Faites cuire la pâte à blanc dans le four 15 mn à 200°C.
Lavez et coupez les endives en lanières. Faites les revenir dans la poêle dans un peu d'huile d'olive avec une pincée de muscade, sel, poivre.
Disposez les endives sur le fond de tarte.
Coupez le saumon en dés et éparpillez-le sur les endives.
Battez les oeufs avec crème, nigelle, gruyère râpé, sel, poivre.
Versez sur la tarte et saupoudrez d'aneth.
Enfournez à nouveau à 220°C pour environ 20 mn.
Servez chaud avec une petite salade.
Cet après-midi, j'ai eu le plaisir de recevoir Pascaloue et Clipoye que j'apprécie beaucoup et nous avons eu le plaisir de faire la connaissance de Zoé qui est aussi très sympathique.
Zoé avait apporté le champagne pour fêter notre rencontre ainsi que des chocolats et des petits gâteaux, Pascaloue des petits moelleux à l'orange et au pavot. Pour l'occasion j'avais préparé des macarons au caramel au beurre salé car je savais que cela leur ferait plaisir !
La recette est ici, clic !
Commentaires
C'est super de se rencontrer ainsi entre bloggeuses... en tout cas l'association endive-saumon, c'est pas mal je n'y aurai pas pensé ! A essayer sûrement ! Bonne soirée à toi !
Je trouve ça formidable ces rencontres entre blogueuses, ça enlève un peu de l'anonymat et "de la virtualité" des échanges écrits.
De plus cette tarte endives-saumon est vraiment sympa, c'est une idée que je retiens car l'hiver je mange énormément d'endives.
Bonne soirée,
Merci encore ! J'ai passé un petit moment sympa !
Je suis contente de t'avoir rencontrée ainsi que Pascaloue et Clipoye.
Ta tarte semble très bonne !
Bises
une bien jolie tarte et une rencontre des plus gourmandes...
Ta tarte a vraiment l'air délicieuse! C'est chouette de pouvoir se rencontrer entre blogueuses!
la tarte a l'air exquise, je l'essaierai car je fais toujours la même (saumon épinards)...
Ta table me donne envie, j'adore les macarons et c'est la première chose que j'ai vue sur cette table !
Bonne soirée
On ressent dans ton billet cette bonne ambiance! Que de bonnes petites choses...Quant a ta tarte, je la note car je n'ai jamais mange les endives autrement qu'en gratin ou en salade et elle me plait beaucoup. Bises.
déjà, un grand oui pour cette tarte extra et si belle avec toutes ses couleurs! et puis ensuite, quelle chance! vous avez dû passer un moment extra!
Que du bonheur ...
les rencontres entre bogueuses. En tout cas, je vous envie, vous avez de bonnes bouilles et la tarte saumon endives a une bonne bouille aussi. Merci de partager avec nous.
Golovine en Suisse
Bonsoir,
Je connaissais la tarte aux épinards et saumon mais à l'endive pourquoi pas, cela a l'air bon.
On ne s'ennuie pas chez vous, bonne idée de se retrouver ainsi en bonne compagnie.
Bonne Soirée
Sylvie
Elle a l'air savoureuse cette tarte
Un après midi fort sympathique et gourmand !
belle tarte aussi. Bisous, Marie
ooooooooooooh ces si délicieux macarons dont jai toujours le gout en bouche!! huuuuuuuuuuum!! j'aurais vraiment aimer être avec vous!! quelle superbe tarte!!je vous embrasse tous les deux!! biises micky
Une recette qui me plait, merciii et une rencontre sympa. J'ai aussi eu l'occasion de rencontrer plusieurs internautes qui sont devenues des Amies et c'est formidable
merci pour cet échange
bisous
jaclyne
J'adore les endives en tarte !et ces rencontres sont toujours très agréables et conviviales.
Une très belle tarte! Savoureuse! Comme d'habitude, une jolie rencontre... Sympa!
Bises,
Rosa
Tout est fort bien sympathique, la quiche et la rencontre!
Une jolie tarte qui me donne envie d'en faire une... J'ai presque la même recette!
Et encore une rencontre sympathique avec un goûter très gourmand!
Eh bien oui l'après-midi a passé encore trop vite comme à chaque que nous sommes en ta compagnie !
tu es une fille formidable ! je t'embrasse trés affectueusement !
J'apprécie l'association endives-saumon et ta tarte est super appétissante !
Voilà une bien belle rencontre entre filles que j'aimerais aussi retrouver un jour ;o)
Wahouuu, comme elle est belle !
J'en aurais bien mangé une petite part (et même une grosse part...).
Bises,
Aldina
Je n'ai pas encore eu l'occasion de préparer une tarte aux endives. La tienne est simple et elle a dû être bien bonne. Je retiens cette recette.
C'est toujours un plaisir de recevoir des amies du net
Très sympa cette rencontre entre filles!!!
Pour ta tarte elle me fait bien envie alors je prends toute ta recette sauf les endives ;-p
Oh quelle jolie table pour une superbe rencontre ! j'ai les mêmes assiettes et les mêmes coupettes lollll
Ta tarte est à savourer miammmm
bisous bon week-end
Superbe tarte il y a tout ce que j'aime dedans hummm... C'est sympa de rencontrer des bloggueuses!!!
Encore une belle rencontre et une tarte qui a tout pour me plaire !
Bonne soirée.
Poisson
C'est vrai que c'est sympa ce moment de partage. Et ta tarte est superbe. Je prends l'idée car j'aime beaucoup le poisson. Bon week-end
J'ai déja essayer une recette similaire, mais sans saumon, c'était très bon !
Ta tarte est carrément trop trop belle! merciiiii!
Ces rencontres réservent de belles surprises. Merci pour la tarte, les enfants finiront peut-être par aimer les endives. En ce qui me concerne je suis déjà convaincue.
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