02 février 2008
Gâteau moëlleux à l'ananas confit et à la ricotta
Côté marché :
1 ananas
250 g de ricotta
1 yaourt nature
3 oeufs
4 cs de farine
4 cs de sucre
1 citron
Pour l'ananas confit :
Pelez-le à vif et coupez-le en morceaux.
Mettez-le dans une casserole avec 125/150ml d'eau, (tout dépend de la grosseur de l'ananas)et 40 g de sucre et laissez à feu doux pendant environ 20 mn.
Dans une terrine, mélangez progressivement les jaunes d'oeufs à la farine puis ajoutez la ricotta et le yaourt battu, le sucre et le zeste râpé du citron.
Lorsque la pâte est homogène, incoporez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige. Préchauffez le four à 200°C. Beurrez un moule et disposez l'ananas dans le fond. Versez votre pâte dessus et laissez cuire environ 30 mn.
Bon samedi à vous !
Commentaires
Merci pour ce dessert ...bon week end
C'est vrai qu'il a l'air drolement moelleux!
J'aime beaucoup les gâteaux à l'ananas, le tien avec yaourt et ricotta m'a l'air moelleux et très bon.
mmmmh, j'aime beaucoup la texture!
J'aime le moelleux apporté par la ricotta.
ah... je vois que toi tu as fait ce moelleux avec de la ricotta... j'adore ce fromage blanc... chez Citrouillette, j'ai vu qu'elle faisait une sorte de flan avec de l'ananas et de la floraline..je garde aussi ta recette dans un petit coin de ma mémoire.
Un gâteau tout moelleux et léger et bien parfumé avec l'ananas confit!
Bon dimanche!
La ricotta, je découvre tous les utilisations tant salées que sucrées. Ton gâteau à l'ananas va augmenter ma collection.
C'est délicieux ce genre de gâteau, j'en raffole ! La ricotta donne une super texture je trouve :)
holalaaaaaa!! ça doit être un vrai délice!! je t'embrasse!! micky
J'aime utiliser la ricotta. ça donne un onctueux extra aux plats. Ton gâteau a l'air vraiment terrible.
Bisous Guylaine et bon dimanche.
Chrys
J'aime beaucoup l'ananas et la ricotta, merci pour ce gâteaux qui doit être délicieux!
Bonjour Guylaine,
je n'ai jamais fait de gâteau à la ricotta, ça me tente mais je e sais pas trop quel goût ça a...
Et hop, je me mets aux fourneaux pour le faire!
Merci!
Bizzzzzzzzzz
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