07 février 2008
Tartelettes aux courgettes, poires, St-Nectaire et 4 épices
Des tartelettes vite préparées pour un soir, avec une petite salade, c'est délicieux ! Je profite pour envoyer ma recette à Lavande puisque c'est la semaine de la poire.
Mon m'ayant rapporté du St-Nectaire de Clermont-Ferrand j'ai voulu tester avec ce fromage mais vous pouvez aussi bien mettre du gorgonzola ou encore du roquefort.
J'ai utilisé la pâte feuilletée aux petits suisses, la recette est ici.
Côté marché :
pour 6 personnes
1 pâte brisée ou feuilletée
1 courgette
1 pincée de 4 épices
2/ 3 poires (suivant la grosseur)
St-Nectaire
beurre
sirop d'érable
thym frais
sel, poivre
Lavez puis râpez la courgette dans une passoire, appuyez avec la main pour extraire l'eau.
Faites cuire vos fonds de tartelettes à blanc avec du papier cuisson et des haricots secs.
Epluchez, coupez les poires en lamelles et faites-les revenir dans la poêle avec un peu de beurre. En fin de cuisson ajoutez un filet de sirop d'érable.
Mélangez la courgette râpée avec la pincée de 4 épices, sel, poivre. Mettez 1 bonne cuillère à soupe de courgettes au fond des tartelettes, déposez les lamelles de poire, le St-Nectaire sur le dessus, puis effeuillez un peu de thym frais.
Enfournez pour environ 20 mn à 200°C.
Servez aussitôt sur qqs feuilles de salade.
Une autre recette excellente :
Petit gratin de courgettes à l'ail doux
Commentaires
ça me parait bien sympatique!!!
cette association me donne l eau à la bouche!
Tes tartelettes sont à croquer, j'aime beaucoup cette association !
une association parfaite !
J'adopte cette version sans meposer d'autre questions. Ca doit être délicieux.
J'adopte cette version sans meposer d'autre questions. Ca doit être délicieux.
J'aime bien les courgettes, et tes petites tartelelettes me plaisent bien. Avec le sirop d'érable ça doit être bon.
Je suis certaine que c'est délicieux à essayer c'est certain et tes photos sont superbes!
Merci
Sakya xx
A défaut de trouver un st nectaire correct en Allemagne, le gorgonzola fera effectivement l'affaire!
Des tartelettes auxquelles je ne pourrais résister! Une belle association de saveurs!
Bises,
Rosa
Belle association de saveurs... Bravo !
La pâte aux petits-suisses,la version Saint Nectaire, tout cela me convient. Il faut que j'arrête de les regarder, j'ai encore faim.
Voilà une association que je ne connaissais pas, ça doit être très bon :)
Très belles ces petites quiches et sûrement très bonnes, y'a tout ce que j'aime dedans...
tu m'en passes une stp?
Ca a l'air delicieux, je remplacerai les poires par des pommes !!
Peu commune comme association mais ca me plait!
De très jolies tartelettes ;o) J'adore tous les ingrédients et j'ai essayé la pâte aux petits suisses pas plus tard que la semaine passée ! C'est vrai qu'elle est très bonne ;)
Bises,
Alex
Elles sont à croquer et les ingrédients sont super bien choisis, miam!
ça me donne vraiment envie. Superbe. Merci.
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