13 février 2008
Millefeuille aux fraises et sa chantilly rose pour la St-Valentin
Je vous ai proposé dernièrement des coeurs d'agrumes, la préparation était un peu longue à faire. Voici maintenant une recette vraiment vite préparée pour fêter la St-Valentin mais néanmoins délicieuse !
Je propose également cette recette pour le jeu : Le Pays du Coeur chez Mille et une escales.
Côté marché :
Pour 4 personnes
40 g de beurre
50 g de miel
50 g de sucre
50 g de farine
1 orange
20 cl de crème entière
sirop de fraises des bois
sucre glace (facultatif)
qqs fraises
Préchauffez le four à 180°C.
Déposez la crème au congélateur pour env 15 mn.
Pour les tuiles :
Dans une casserole, mélangez le beurre, le miel, le sucre et 4 cs de jus d'orange.
Portez à ébullition. Versez ensuite sur la farine en mélangeant bien avec un fouet.
Déposez de petits tas sur le silpat à l'aide d'une cuillère à soupe. Vous pouvez aussi utiliser des moules en inox pour nonnettes.
Laissez cuire environ 10 mn.
Pour la chantilly rose :
Préparez votre crème chantilly en ajoutant suffisamment de sirop de fraise de bonne qualité.
Le mien vient de chez Grand Rubren à Barcelonnette, leurs produits sont vraiment extras !
Servez d'une poche à douille pour déposez la crème sur les tuiles. Déposez une fraise coupée en deux, posez à nouveau une tuile, de la chantilly rose et une fraise sur le dessus. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Pour une présentation avec les moules carrés à nonnettes :
Commentaires
Très beau mille feuilles... Tes desserts sont exquis...
c'est superbe! bravo pour sa réalisation!
Ta deuxième participation est tout aussi alléchante et belle que la première.
A bientôt pour le récapitulatif.
Vraiment sublime ce dessert, ca donne envie !
Très original et joli mille feuilles!!!! Avec des petites fraises en plus, miam miam!!!!
sublime,magnifique!!un grand bravo,c'est superbe!!
C'est chou comme tout!!
Ca fait un effet sublime, bravo, j'adore ... C'est si joli ...
Il est superbe!
Les photos sont à croquer, je t'en prends un pour le manger avec mon amoureux.
Bisous.
Ce dessert est superbe et plein de douceurs. Les photos sont magnifiques !!!!
Bisous et bonne soirée, Doria
Oh là, là... absente quelque temps, je reviens pour découvrir chez toi cette merveille!!! je craque, tant pour la beauté du millefeuille que pour les ingrédients qui le compose... hummm... bises +++
c'est toujours un plaisir de venir chez toi...
Belle présentation, on en a l'eau à la bouche.
Rho avec une telle recette, Monsieur ne peut plus rien refuser, vivement la saison des fraises !!
il est sublime votre dessert ce dessert va faire son effet
qu'est ce que c'est beau, j'adore ces petites fraises - bisous
Printanier et très girly, je vais n'en faire qu'une bouchée. Je confirme les produits Grand Rubren sont excellents.
Oh qu'ils sont jolis, et bien tentants en plus! Même à la diète, je suis prête à succomber...
Mum sympa comme idée
Je fais un mille feuilles avec des feuilles de bricks mais avec les tuiles c 'est super !!!
Bravo Guylaine c'est superbe et ta chantilly rose j'adore.
C'est tout simplement DIVIN!!!!!
Quelle belle présentation!!
De toute beauté!!
Bizzzzzzzzzzz!!
Bellissimo !
superbe une fois de plus !!!!! joe
je fonds devant tes photos, j'imagine le gout que cela doit avoir, faut que je rajoute des ingrédients sur ma liste
bonne journée
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