26 mai 2008
^^La Glace aux spéculoos^^
Voici une recette personnelle de notre conseillère Flexipan, vous ne la trouverez donc pas dans les fiches, ni dans les livres, je vous la conseille, elle est délicieuse et vraiment rapide à préparer !
Veillez à prendre de vrais spéculoos, les lotus, ce sera nettement meilleur. Si vous n'avez pas de glucose, remplacez par 70 g de sucre.
Je n'ai que ces 2 photos mais je dois faire cette glace en fin de semaine pour mes 3 enfants qui viennent passer le week-end pour fêter les 14 ans de leur petit frère, je ferais donc de nouvelles photos et les ajouterais.
Côté marché :
5 oeufs
16 biscuits Lotus
25 cl de crème liquide entière
1 sachet gourmandise flexipan (facultatif)
30 g de glucose
40 g de sucre
Mélangez les oeufs avec les sucres, ajoutez la crème liquide, le sachet gourmandise (facultatif) et réservez au réfrigérateur.
Au dernier moment écrasez grossièrement au rouleau à pâtisserie les spéculoos et ajoutez-les à l'appareil.
Versez dans la sorbetière à peu près 30 mn avant le dessert ou avant la dégustation.
Et dégustez !
Conseil :
S'il vous reste de la glace, mettez-la dans de petits moules en silicone et conservez-la au congélateur.
Récapitulatif de toutes les recettes de cet atelier culinaire :
Croque Quiches au poivron rouge
Croustillants de chèvre à l'estragon
Commentaires
Trop génial ta glace aux spéculos, je vais tout de suite en faire pour le 4 heures de mon fiston, il va être content, il adore les spéculos et j'ai tous les ingrédients dans mon placard donc c'est adjugé, j'en fai tout de suite
A tester rapidement !
que de délices ma chère guylaine! je vous embrasse! micky
et bien quel festin! pour cette glace, j'opte pour 1 seul jaune d'oeuf en reprenant la base de notre crème glacée Pain d'épices, mais peut être que le goût en est différent.. en tout cas vous avez dû vous régaler..
Tout est tellement appétissant, je craque pour tout :-)
Cette recette me fait très envie, je la mets sous le coude en attendant la fin du mauvais temps.
A bientôt
Ca fait un moment que j'ai envie de tester une telle glace car j'adore les spéculoos!
J'aime beaucoup la glace aux spéculoos. Je ne savais pas qu'elle était si facile à faire.
Donc.....je peux en préparer.
Merci Guylaine pour ton assiduité sur ton blog et pour tes excellentes recettes.
Déjà que j'adore les spéculoos, alors, de la glace, hummm...
Ton flan au crabe m'attire particulièrement et je crois que je vais prochainement faire cette glace !
bises
je veux bien gouter a un peu de tout!
Beaucoup de talents.
De très jolies choses qui me mettent en appétit.
Bravo
Miam, ca serait boooon pendant la belle saison!!
Vivement que maman achète une yaourtière !
Bisoux
Super cette glace! Vous en avez fait des recettes pendant la réunion, je ne connais pas ces produits là ... dommage. Céline
une glace ultraaaaaaaa gourmande :-)
so c'est pas bon tout ça!!! Quel régal, y'a plusieurs recettes que j'essaierai bien, moi!!!bonne journée et merci de nous présenter ce bel atelier
Cette glace au speculos me tente terriblement, dommage que je n'ai pas de sorbetière...
Le gout doit etre super !!
Le flan de légumes donne une belle couleur ! J'aime bien le tourbillon aussi. Bonne soirée.
Je salive terriblement devant la dernière photo de ta glace aux spéculoos ! :o)
moi qui suis surement la plus gourmande " mais je me soigne" je pique un peu de tout, juste pour gouter , c'est trop beau!
La texture de la glace doit être spéciale. je ne connais pas. Et quelle couleur!
congélation ?
Bonsoir,
Une question peut on congeler, les croques quiches aux poivrons. Merci d'avance recettes superbes comme d'hab avec demarle/
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