26 novembre 2007
Sauce caramel au beurre salé
Voici la sauce caramel que j'ai faite avec le gâteau aux pommes posté ce matin.
Côté marché :
250 g de beurre salé
250 g de sucre en poudre
250 g de crème fraîche
Coupez le beurre en morceaux et mettez-le chauffer avec le sucre jusqu'à la coloration désirée. Hors du feu ajoutez la crème fraîche, attention aux projections !
Mettez à nouveau à feu moyen qqs minutes.
Versez dans un bocal, laissez refroidir puis conservez-le au réfrigérateur.
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